Высокие результаты в спорте невозможны без упорных тренировок, жесткого режима дня и правильного питания: ни осиная талия с кубиками пресса, ни заветный бицепс в 50 см не появятся, если человек упорно употребляет пельмени с майонезом. Волшебной таблетки современная наука так и не создала, но десятки пищевых добавок делают путь к желанной фигуре ощутимо короче. Бизнес по продаже спортивного питания базируется на постоянном потоке заказов: протеинов и гейнеров для набора массы, витаминных комплексов, жиросжигателей и предтреников.

Сывороточный протеин (белок) – это концентрированная смесь глобулярных белков, получаемых из молочной сыворотки. При этом под сывороткой следует понимать жидкий состав, который образуется при створаживании и является побочным продуктом при изготовлении сыра.

Среди ярких баночек с иностранными названиями уже давно пылились скромные картонные коробки с российским протеином «Атлет» или «Геркулес». Чудовищные плохо размешиваемые комочки, и откровенно неприятный вкус намекали на неважное качество, а уж пробовать их второй раз решались лишь обладатели луженых желудков. Покупали такой продукт только совсем юные спортсмены, решившие «подкачаться к лету». Рынок был на 70% занят американскими продуктами, еще процентов 20 приходилось на европейцев (преимущественно немцев). Оставшиеся десять процентов делили между собой производители из РФ, Украины и Белоруссии.

Звездный час российских производителей спортивного питания пробил с началом политики импортозамещения с резким ростом курса американского доллара. С началом обрушения рубля после крымской кампании продавцы столкнулись с невозможностью удерживать цены. Покупатели, из месяца в месяц берущие один и тот же товар, бурно реагировали на внезапное и резкое подорожание. Только с января 2014-го по январь 2016-го цены на зарубежный спортпит показали более чем двукратный рост. И всё новые фирмы и фирмочки, заявляющие о себе как о лидерах на рынке российского спортивного питания, стали появляться, как грибы после дождя.

Спортивное питание было исключено из перечня продукции, запрещенной к ввозу в Россию из ЕС, США, Австралии, Канады и Норвегии постановлением правительства РФ от 20 августа 2014 года. В документе отмечалось, что под продовольственное эмбарго не попадают БАДы, витаминно-минеральные комплексы, концентраты белков животного и растительного происхождения и их смеси, пищевые волокна и пищевые добавки, в том числе комплексные. Исключению спортпита из санкционного списка предшествовало обращение к премьер-министру РФ Дмитрию Медведеву «Общества защиты прав потребителей».

«Запрет импортного спортивного питания будет иметь негативные последствия для развития спорта в стране — как профессионального, так и любительского. Лучшее спортивное питание завозилось к нам также из США и Европы, стран, по праву считающихся передовыми производителями такого рода продукции. Отечественные аналоги сильно уступают им по составу и качеству и производятся в ничтожно малых количествах. Лишение спортсменов полноценного сбалансированного рациона, которое без качественного спортивного питания невозможно, сильно затруднит их профессиональную подготовку», – говорилось в обращении.

С российскими производителями всё совсем не так, как с иностранными. Изучая упаковку, можно не найти адреса производства или обнаружить что центральный офис находится в несуществующем здании, сами упаковки с товаром могут появиться в магазине даже до официальной регистрации фирмы (как было например с компанией Kingprotein).

Импортозамещение без замещения

В чём же причина таких странностей? Ведь по красоте упаковки и размерам бицепсов рекламирующих продукт атлетов отечественный спортпит ничуть не уступает зарубежному, а PureProtein, отмечают потребители спортивного питания на своих площадках, пошла дальше остальных и даже обзавелась своей собственной армией интернет-троллей, основанной на поклонниках севшего по 282-й статье УК Максима «Тесака» Марцинкевича.

Проблема в том, что никакого замещения в этом случае нет. Производство спортивного питания — это высокотехнологичная отрасль, которая в стране отсутствует полностью. Нет даже сырья. На всю огромную Российскую Федерацию, на все 17 миллионов квадратных километров, нет ни одного завода, производящего молочную сыворотку, из которой делают протеины, в то время как даже в Белоруссии таких заводов целых два. Крупные американские бренды Optimum nutrition и BSN принадлежат молочным компаниям и получают сыворотку напрямую с предприятий, в то время как у нас не хватает молока даже на производство сыров.

В итоге российские «производители» просто фасуют завезенные из-за рубежа смеси, разбавляя их на свой вкус, иногда это происходит практически в ручную. Над любой европейской или американской компанией спортпита постоянно висит Дамоклов меч судебного преследования за неточные данные о составе продукта, ну а российским компаниям это не грозит. Так, в погоне за прибылью процентное содержание белка может быть ниже заявленного на 15 и более процентов, а ценный сывороточный белок заменяется дешевым соевым, в ход идёт любое сырьё, для увеличения объема продукта: пальмовое масло, аспартам, сухая плазма крови, крахмал. Кстати, известная, наверное, всем любителям отечественного протеина проблема с диареей и повышенным газообразованием как раз и кроется в использовании низкокачественного соевого белка.

А тем временем рязанские магазины спортивного питания стали закупать всё больше «отечественных продуктов», в том числе и весьма сомнительного качества. Инфляция и рост валютных курсов беспощадны, а драмы разыгрываются почти как на нефтяном рынке, — так, цена двухкилограммовой банки американского Optimum Gold Standard 100% Whey Protein в плотную приблизилась к психологической отметке в пять тысяч рублей.